Her får du opskriften på en virkelig luftig, blød og cremet rabarber sorbet.
Denne sorbet er tilsat æggehvider for at creme isen yderligere.
Opskriften kræver en ismaskine.
Ingredienser:
250 ml sirup fra Samsø Landkøkken
300 ml vand
100 ml æggehvide
Fremgangsmåde:
Bland sirup og vand og kør det i din ismaskine. Når isen er omkring minus 30 grader tilsættes æggehvide og isen køres til den er færdig.