Rabarbersaft af Rabarbersirup

Der er noget helt særligt ved smagen af dansk sommer – og denne rabarbersaftevand lavet på vores Rabarbersirup er essensen af solskin på flaske. Den er let, syrlig, smuk rosa farvet og så nem at lave, at du kan have en kande klar på under to minutter.

Siruppen giver den perfekte balance mellem sødme og friskhed, og når den blandes med iskoldt vand og et par skiver citron, får du en drik, der både er elegant og uimodståeligt læskende. Perfekt til havebordet, picnic-kurven eller som en hurtig hverdagsforkælelse.

Ingredienser (1 liter)

- 1 dl rabarbersirup fra Samsø Landkøkken

- 8–9 dl iskoldt vand eller danskvand

- ½ citron i skiver

- Isterninger

- Friske rabarberstrimler eller mynte til pynt

Fremgangsmåde:

1. Fyld en kande med isterninger.

2. Hæld rabarbersirup i bunden.

3. Tilsæt vand eller danskvand – danskvand giver en mere sprudlende saftevand.

4. Rør kort rundt.

5. Tilsæt citronskiver og evt. rabarberstrimler for ekstra aroma.

6. Smag til: vil du have den sødere, tilsæt mere sirup; vil du have den friskere, tilsæt lidt ekstra citron.

Variationer du kan prøve:

- Rabarber–hindbær saft — tilsæt 1 håndfuld friske eller frosne hindbær.

- Rabarber–ingefær twist — tilsæt 3–4 tynde skiver frisk ingefær.

- Rabarber iste — brug koldbrygget te i stedet for vand.