Vi kalder også vores Jordbærsirup med chili for en nordens chilisauce. For den er fremragende i retter, hvor man ellers ville have brugt en almindelig chilisauce. I denne ret har Jordbærsiruppen også et marinerende formål.
Ingredienser:
- 150 gram tigerrejer
- olie til stegning
- lille håndfuld frisk dild
- ca. 0,75 dl Jordbærsirup med chili
Fremgangsmåde:
Rens tarmstregen af dine tigerrejer. Lad halen sidde på, da man derved har noget at holde fast i, hvis retten skal kunne nippes til med fingrene - eller blot for synets skyld.
Varm olien op på panden og lynsteg rejerne indtil de bliver lyserøde.
Når rejerne er færdig tilberedte hældes de over i en skål, hvorefter du hælder Jordbærsiruppen over.
Tigerrejerne er både lækre lyne eller kolde. Kan f.eks. nydes sammen med frisk pasta, en kartoffelsalat, i en grøn salat eller sammen med et godt brød.
Velbekomme.
Comentários